Tugas Kuliner

DERAM DERAM

Tanjungpinang ( 8/6)- Banyak warga luar tanjungpinang yang tidak mengetahui makanan khas Tanjung pinang yang satu ini,Deram deram namanya.Deram deram merupakan kue tradisional khas Melayu yang banyak terdapat di tanjungpinang khususnya Pulau Penyengat.Kue Deram-Deram ini bentuknya seperti donat dengan lubang di tengah,hanya saja ukuranya lebih kecil dan memiliki rasa yang unik.

Nilai yang terkandung dalam makanan tradisional deram-deram ini adalah nilai budaya dan nilai ekonomi. Mengandung nilai ekonomi karena makanan ini dijual oleh penduduk Pulau Penyengat yang mengusahakannya dengan adanya nilai jual makanan tradisional ini, maka keadaan ekonomi penduduk bertambah.

Mak cik (begitu ia saya sapa) salah seorang pedagang deram deram “ beginilah cara membuat deram-deram .”

Bahan

·         tepung beras

Bumbu

·         minyak goreng

·         gula merah atau gula tapak/ gula enau

Peralatan Masak

Peralatan yang diperlukan untuk membuat deram-deram adalah baskom untuk membuat adonan, panci untuk menjerang gula merah, wajan atau kuali, irus, dan sendok pengacau adonan.

Cara Membuat

Adapun cara pembuatannya sangat sederhana yaitu beras ditumbuk atau digiling hingga halus. Untuk membuat adonan deram-deram dengan cara tuangkan gula dicampur air dimasak sampai mendidih hingga terlihat bertali-tali atau merambat apabila sendok pengacaunya diangkat. Setelah gula merah bertali-tali lalu angkat panci dari atas kompor, kemudian masukkan tepung beras sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk. Cara mengaduknya jangan sampai berhenti agar semua adonan dapat tercampur dengan merata. Apabila adonan tidak tercampur dengan baik, maka adonan akan bantut dan kue manjadi keras. Adonan yang bagus dan dikatakan jadi atau tidak bantut adalah adonan yang tidak cair dan tidak terlampau pekat. Setelah adonan selesai dan tidak panas lagi lalu adonan tersebut ditepek-tepek (dipadatkan) terus dibulat-bulat atau dibentuk sesuai selera dan dilubangi tiga atau empat buah. Kemudian didiamkan kurang lebih setengah jam atau lebih lama didiamkan lebih bagus. Sementara itu, panaskan wajan atau kuali lalu tuangkan minyak goreng ke dalamnya. Setelah minyak goreng panas, masukkan deram-deram, goreng hingga kecoklatan, lalu angkat.

 “ Saya selalu membeli kue deram-deram ini jika saya jalan-jalan kepulau penyengat ini, meskipun di Tanjungpinang sudah banyak di jual kue deram-deram ini tapi saya lebih suka deram-deram khas dari penyengat ini,” ungkap Nur  warga batam yang berkunjung kepulau ini.

Kini kue deram-deram ini tidak hanya terdapat di pulau penyengat saja, tetapi juga sudah terdapat di tanjungpinang dan bukan hanya ditempat-tempat tertentu saja yang menjual deram-deram ini. Di supermarket , mini market, serta toko-toko kue dan oleh-oleh khas tanjungpinang pun telah tersedia kue khas pulau penyengat ini.(ika)

Berita

Sistem Rayon Diterapkan Kembali

TANJUNGPINANG, TRIBUN – Tahun ajaran baru merupakan tahun yang  dinanti-nantikan oleh siswa, karena pada tahun pembukaan ajaran baru ini  siswa akan memilih sekolah lanjutan yang paling diminati  olehnya. Tetapi, pada tahun ini siswa harus berlapang dada karena siswa yang akan mendaftar di SMA favoritnya hanya bisa mendaftar SMA yang berada pada lingkungan rayonnya saja.

 “ dulunya perkumpulan anak pintar hanya berada pada satu sekolah itu juga tidak baik, maka dengan adanya rayon pembagian murid akan lebih merata,” ujar Samartua Pardosi, wakil kepala sekolah SMA negeri  4.

“Memang dengan adanya system rayon ini pembagiaan kemampuan siswa akan lebih merata tetapi apakah masyarakat setuju? karena  siswa ingin masuk sekolah A tetapi tidak bisa,” ujar Imam Safii kepala sekolah SMA 2.

“memang tahun ini tidak dapat lagi menggunakan sistem online karena RSBI telah di hapuskan jadi pendaftaraan tahun ini dilakukan secara manual, mungkin nanti akan dilakukan rapat antar kepala sekolah,”ujar  Lindawati, sekretariat dinas pendidikan.

 Menurut pendapat Nur “ saya setuju dengan diadakannya system rayon ini, karena mempermudah calon siswa baru untuk mendaftar disekolah yang berada dilingkungan tempat tinggalnya, jadi calon siswa baru yang berada dilingkungan sekolah tersebut jadi lebih diutamakan,” ujar orang tua calon siswa baru ini, Senin (27/5).

LS calon siswa baru  yang akan masuk SMA ini mengatakan” saya merasa lebih mudah untuk masuk di sekolah pilihan saya karena berada dilingkungan tempat tinggal saya,” ujarnya.

berita konvoi

Tradisi Konvoi Masih Populer

TANJUNGPINANG, TRIBUN-Jumat (24/5), Kebiasaan atau suatu tradisi memang sudah melekat pada diri manusia. Justru itu manusia sulit untuk menghilangkannya, karena kegiatan ini sudah terjadi secara turun temurun. Begitu juga dengan teradisi konvoi yang masih berlaku dan tetap populer khususnya pada kalangan siswa SMA yang baru saja lulus Ujian Nasional.

Kegiatan beramai-ramai di jalan ini memang telah dilarang oleh Kepala Dinas. Kepala Dinas akan memberi sanksi apabila siswa melakukan hal tersebut. Sanksinya adalah memanggil masing-masing Kepala Sekolah.

Memang tindakan Kepala Dinas sudah cukup bijak, tetapi untuk mengendalikan emosi anak seusia mereka sangat sulit, karena mereka melakukan acara ini secara sembunyi-sembunyi sehingga mereka berhasil melarikan diri dari kawasan guru. Padahal masing-masing guru di sekolah telah memberi nasehat. “ Kami tidak setuju apabila kegiatan konvoi ini dilakukan, karena kegiatan seperti ini akan mencelakakan siswa, kami juga melarang siswa untuk mencoret baju, sehingga kami menyarankan siswa yang telah lulus untuk membagikan baju sekolahnya kepada anak yang kurang mampu,” ujar Ibu Budi ( Guru SMA PGRI Tanjungpinang ).

Selain itu siswa yang ikut konvoi juga memang menunjukan sikap yang keterlaluan, mereka melakukan aksi berdiri di atas motor dengan kebut-kebutan, saling jerit menjerit seperti tidak selayaknya orang terpelajar.

Hal ini tentu saja sangat merugikan masyarakat, karena selain jalan yang sempit mereka juga menggangu pengguna jalan lainnya.“Kami melakukan konvoi ini adalah wujud dari suka cita, karena kami merasa bahwa ini adalah hari kemenangan”,ujar  Rifki.

Khawatir dengan kejadian demikian SMA Negeri 4 Tanjungpinang juga mengambil kebijakan untuk mencegah aksi konvoi dengan cara memperlambat pemabagian amplop kelulusan. “Kami sengaja mengulur-ulurkan waktu, untuk mencegah terjadinya aksi konvoi, karena kalau kami bagikan jam 16.00 WIB, anak-anak memiliki waktu yang banyak untuk melakukan aksi berbahaya ini, ujar Alam Nasro ( Guru PKn SMA Negeri 4 Tanjungpinang ).

 

Tetapi usaha ini tidak berhasil, dijumpai di jalan pramuka siswa-siswa SMA Negeri 4 ini bergerombolan melakukan aksi tidak baik ini. Mereka sangat merasa puas dengan kelulusan. Padahal hal ini akan membahayakan diri mereka dan oranglain.

Berbeda dengan itu, guru PGRI juga mengambil kebijakan dengan mengundang orangtua ke sekolah. Kelihatannya mereka berhasil dan tadi tidak kedapatan siswa mereka melakukan aksi berbahaya tersebut, karena murid disarankan untuk pulang bersama orangtuanya.

Memang tindakan ini tidak dapat mempersalahkan guru, karena di setiap sekolah guru telah memberI arahan yang cukup. Tetapi semua itu tergantung cara berfikir siswa.Kebanyakan siswa belum dapat berfikir positif secara maksimal. Seharusnya mereka melampiaskan rasa wujud syukur tersebut dengan cara berdo`a dan bersyukur kepada Tuhan, karena itulah cara bersyukur yang paling efektif untuk dilakukan, bukan sebaliknya melakukan wujud syukur yang dapat membahayakan diri sendiri dan orang lain.

Berita Kelulusan

Dag Dig Dug

TANJUNGPINANG, TRIBUN- Jumat (24/5) adalah hari yang membuat dag dig dug persaan siswa karena pada hari ini nilai kelulusan semua siswa kelas XII SMA akan diumumkan. Sebagai orang yang normal perasaan ini dianggap wajar karena itu sudah menjadi hal biasa bagi insan pelajar.

Begitu juga dengan siswa SMA PGRI mereka terlihat tenang padahal sebenarnya mereka penyimpan kegelisahan. Namun, mereka berhasil mengatasi hal tersebut . “ saya tetap optimis saja, meskipun hasil yang keluar tidak sesuai hrapan yang penting saya sudah berusaha sebisa saya,” ujar anak dari bapak mikael.

Sebelum amplop dibagikan kepala sekolah memberi arahan kepada siswa dan menasihati siswa supaya siswa yang tidak lulus tidak berputus asa. “ kalau takut kalah jangan berperang, kalau takut tidak lulus jangan ikut ujian,” ujar Suryono (57) kepala sekolah SMA PGRI .

Setelah pukul 16.00 Wib guru membagikan amplop hasil ujian ternyata siswa tidak dapat menahan tangis haru mereka menangis ketakutan sebelum membuka amplop tersebut karena tak kuasa manahan air mata. Siswa PGRI ini keseluruhannya berjumlah 29 siswa, siswa yang lulus berjumlah 27 siswa terdapat 2 ( berinisial V dan M) siswa yang tidak lulus, salah satu siswa tersebut tidak hadir. Setelah amplop dibagikan siswa yang lulus menjerit merasa bahagia sedangkan siswa yang tidak lulus tidak dapat mengeluarkan air matanya lagi ia hanya dapat terdiam.

Para guru dan teman-temannya mencoba memberi motivasi kepada murid tersebut supaya anak tersebut tetap semangat dan tidak berputus asa. “ Sabar ya nak kamu pasti bisa, kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda jangan menyerah,” ujar budi salah seorang guru kepada siswa yang tidak lulus.”

“ Harapan saya kedepan SMA PGRI dapat lulus 100% seperti tahun sebelumnya,” ujar Suryono.

Sebaliknya murid yang lulus melakukan aksi coret-coret baju osis mereka menggunakan spidol tetapi mereka tidak melakukan konvoi, mereka tetap menjaga keamanan sekolahnya.

Di SMA Santa Maria juga terdapat 2 siswa yang tidak lulus, di SMA ini siswa di himbau untuk menggunakan baju bebas agar terhindar dari aksi yang tidak di inginkan. Siswa SMA Santa Maria langsung bubar meninggalkan sekolahnya usai menerima amplop kelulusannya. (ika)

Berita 2

Penerimaan Siswa Baru SMA Belum Dapat Dipastikan

TANJUNGPINANG,TRIBUN -  Menjelang dibukanya tahun ajaran baru ini penerimaan siswa baru belum menemui titk terang,padahal keputusan UN akan keluar besok hari.

Kepala Sekolah SMA Negeri 3

Ditemui di SMA negeri 3 , Elfizah kepala sekolah ini menegaskan bahwa PSB belum ditentukan oleh pemerintah pusat. “ kami belum mengadakan rapat untuk PSB, karena belum adanya surat ederan dari pemerintah kota terkait dengan mekanisme PSB tahun ini. Ujian semester juga belum dilaksanakan, jadi belum dapat dipastikan kapan PSB dapat digelar,” ujarnya.

Imam Safii.S.pd.M.Si- kepala sekolah SMA N 2

Hal yang sama juga diungkapkan oleh kepala sekolah SMA negeri 2 “ mengenai siswa tahun ajaran baru masih diperkirakan akan dilaksanakan sekitr awal juli namun kami masih menunggu petunjuk dan kepastiannya,” tutur Imam Safii (47) , kamis (23/5).

Selain daripada itu menurut  Drs. Yusserizal (52) wakil kesiswaan SMAN 4 .” biasanya PSB ini dilaksanakan pada awal juli, tapi saya belum dapat menentukan kepastiannya, sebab kami belum menerima surat edaran dari pemerintahan kota,” ujarnya.

Drs.Yusserizal

Drs. Yusserizal juga memprediksi tentang kuota penerimaan siswa pada tahun ini “ kemungkinan kuota penerimaan siswa sama dengan sebelumnya, sekitar 300 siswa yang biasanya  dibagi dalam delapan kelas, dalam satu kelas terdapat sekitar 36 siswa namun jika adanya penambahan, itu kebijakan dari pihak sekolah,” tuturnya

M.Tohir Karjono,M.Pd

Biasanya PSB ini digelar secara terlebih dahulu di SMA N 1 namun tidak pada tahun ini. hal ini di jelaskan  oleh  humas SMA N 1 M.Tohir Karjono,M.Pd “ tahun ini kami tidak mengelar PSB terlebih dahulu, dikarenakan kami bukan RSBI ( Rintisan Sekolah Bertaraf Internasional) lagi, jadi kami belum berani membuka pendaftaran. Kami akan mengadakan PSB secara serentak bersama sekolah lain,” ujarnya. (ika)